產(chǎn)品中心
PRODUCT CENTER
干辣椒
產(chǎn)品分類:
粉料/原料/復合料
產(chǎn)品概要:
公司先后通過了美國HACCP認證,ISO9000認證?,F(xiàn)已發(fā)展成為以加工辣椒制品、醬制品和糧食制品于一體的新型綜合性農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)。
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辣椒醬是用辣椒制作成的醬料,是餐桌上比較常見的調味品。以湖南為多,有油制和水制兩種。油制是用芝麻油和辣椒制成,顏色鮮紅,上面浮著一層芝麻油,容易保存。
水制是用水和辣椒制成,顏色鮮紅,加入蒜、姜、糖、鹽,可以長期保存,味道更鮮美。各個地區(qū)都有不同的地方風味辣椒醬。一般在家里制作辣椒醬,把辣椒放鍋里,炒香(不加油),碾成粉末(用刀切也可越碎越好),花椒末(也是用不沾油的鍋弄熟,有香味,然后弄成末),蒜(根據(jù)辣椒的多少和個人喜好)。以上調料,蒜和醋最后放鍋里放入油(油的多少根據(jù)辣椒多少決定,沒過辣椒就可以),直接放香油也行,加熱后好點,把油放涼后,兌入辣椒里,然后攪拌,放入蒜和醋,調好后,放入玻璃瓶隨吃隨取,涼拌菜,面條,炒菜的作料。
關鍵詞: 醬品系列 | 粉料/原料/復合料 | 湯底系列 | 食用油系列
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